Ce mois-ci on se projette en juillet avec un grand classique : LA FROMENBOISE đŸ«•đŸ“đŸ»

Une biĂšre blanche lĂ©gĂšre que la framboise rend fruitĂ©e et lĂ©gĂšrement acidulĂ©e.. un breuvage Ă  sortir pour les grandes chaleurs ! ☀☀☀

Petites remarques:
– la kveik voss bosse bien de 20 Ă  40°C, avec un profil neutre/fruitĂ©e.. trĂšs pratique pour l’Ă©tĂ© ! (plus il fait chaud, plus elle fermente vite !)
– si on est frileux de l’aciditĂ©, on peu la corriger avec du lactose (ATTENTION allergĂšne) Ă  hauteur de 25g/litre
– pour limiter le risque de conta, on peut traiter les framboises Ă  chaud rapidement avant ajout si ce sont des fruits frais.
– le robinet du fermenteur sera bouchĂ©, prĂ©voir un systĂšme pour soutirer par le dessus !

Et pour les motivĂ©s, on se tentera un apĂ©ro dĂ©gustation cet Ă©tĂ© pour comparer nos rĂ©sultats ! 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

X