Description
La levure London ESB a été sélectionnée de la banque de levures de Lallemand pour produire une gamme de bières de style anglais. Cette levure convient surtout aux ales avec un profil aromatique propre et bien équilibré avec un pourcentage d’alcool modéré. London ESB est la levure préférée pour des bières anglaises traditionnelles comme p.ex. Extra Special Bitter, Pale Ale, Bitter…
Sédimentation : moyenne
Densité finale : moyenne
Température de fermentation : 18 – 22 °C
Dose : 50 – 100 g/hl
