1kg CHÂTEAU MELANO -80 EBC

2,55 TTC

Description

Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond

Caractéristique

Malt belge Mélanoïdine (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C.
Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la
formation des mélanoïdes. *)

Particularités
Très aromatique, avec une flaveur intense de malt. Donne de la plénitude et de la rondeur à la couleur de la
bière, intensifie la stabilité de la flaveur et enrichit la couleur rouge de la bière. Augmente le corps de la bière.
Ce malt est aussi appelé «Turbo Munich».

Usage
Bières ambrées et foncées, type ales écossaises, ales ambrées, rouges. Mélange recommandé: jusqu’à
20%.

Stockage et délai de dépôt
Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (<22°C), sec (<35HR%) et sans infestation. Pour les
meilleurs résultats, nous recommandons d’utiliser tous les produits concassés dans les 3 mois et tous les
produits en grains entiers dans les 24 mois qui suivent la production. Les malts qui ne sont pas stockés de
manière appropriée peuvent perdre de la fraîcheur et de la saveur.

Malt-Specification-CHATEAU-MELANO-Crop-2020-French

Informations complémentaires

Poids 1.050 kg

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