Au gramme près CHÂTEAU MARIS OTTER® – 3.5-4.5 EBC

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Description

Le malt Château Maris Otter est produit à partir de la légendaire variété d’orge britannique Maris Otter. Cette
variété est rapidement devenue populaire parmi les brasseurs, donnant forme et caractère à de nombreux
styles de bière anglaise. À l’heure actuelle, l’utilisation de ce malt reflète la tradition et l’histoire.

Particularités

Le malt Château Maris Otter donne une riche saveur de malt sucré mais peu de couleur à la bière. Utilisé
comme malt de base, le malt Château Maris Otter aide à produire une bière très claire, avec un fort attrait et
un faible degré de formation de mousse, en raison de son faible taux de protéines, traditionnel dans les
styles de bière anglais.

Usage

Conseillé pour des bières type English Ales, English Bitter et Cask Ales. Jusqu’à 100% du mélange.

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