Galibot – la blanche – 5,3% – 33cl

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Description

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La Blanche : C’est une bière de style « Hefeweizen« , brassée dans la plus pure tradition bavaroise. D’une couleur orange opaque, que ce soit au nez ou en bouche, ce sont les arômes de banane mûre et de clou de girofle qui mènent la danse.

La Weizenbier ou Weißbier est une bière essentiellement brassée en Bavière. Elle est nommée ainsi en raison de la couleur en surface après fermentation. Elle se distingue par un goût peu amer et une forte teneur en gaz.

. »

 

 

 

Galibot (57)

« Installé à Forbach en Moselle-Est, nous sommes spécialisés et nous nous concentrons sur la fabrication de bières de fermentation basse et mixte. Ces deux produits requièrent de la précision, du temps et du savoir-faire. La moindre erreur ou approximation peut facilement résulter en une production décevante.

Nous utilisons ainsi des méthodes de brassage traditionnelles, tout en y apportant une touche locale, unique à notre environnement :

  • Méthode de brassage essentiellement inspirée de nos voisins allemands (pureté, décoction, temps et style de fermentation)

  • Histoire et culture du bassin houiller (identité visuelle des bières, inspiration de recette, partenariats avec les organismes locaux)

  • Personnes avec qui nous travaillons : Fournisseurs (fruits, pain, miel…), acteurs de la vie locale (artisans, centres de formations, restaurateurs), artistes (illustrations, musique…)

Pourquoi ?

Car nous sommes passionnés par ces produits : la précision et la propreté des fermentations basses, la complexité et la part de mystère des fermentations mixtes.

Car nous sommes originaires de cette belle région de Lorraine, et que nous souhaitons également y devenir acteurs. Nous souhaitons offrir du plaisir et participer à l’essor de l’économie locale. »

 

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg

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