Helveticus Pitch – 10 g – LALLEMAND

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Description

WildBrew™ Helveticus Pitch est une bactérie sèche prête à l’emploi, une souche de Lactobacillus helveticus spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à produire une large gamme de styles de bières acidulées.

Par rapport au WildBrew™ Sour Pitch, cette nouvelle bactérie produit une saveur d’agrumes plus intense à des températures plus élevées. De plus, WildBrew™ Helveticus Pitch garantit la même performance entièrement assurée à chaque fois, une application sans effort et une pureté inégalée pour brasser le style de bière aigre de votre choix.

  • plage de pH : 3-3,5
  • température de fermentation : 25 – 40 °C
  • dosage : 10 g/hl

Informations complémentaires

Poids 0.12 kg

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