Description
Une levure de fermentation haute qui offre une fermentation rapide à très haute température tout en conservant un caractère aromatique neutre avec de subtiles notes d’agrumes.
Convient à une gamme de styles allant des Famhouse Ales norvégiennes aux ales pâles et aux IPA. Particulièrement adaptée à la fermentation à température élevée.
Taux de floculation : 5
Degré de fermentation : 77-82 %
Plage de température recommandée : 20-40 °C
