Description
Le style American Pale Ale est caractérisé par la mise en valeur de la puissance aromatique des houblons américains. Notre sélection de houblons donne à cette bière des notes explosives de fruit de la passion et de citron tout en lui conférant un corps sec et une légère amertume en fin de bouche pour en faire une bière rafraîchissante et désaltérante.
Accords : viandes grillées, comté jeune, tarte aux pommes
Brassée par la Brasserie de la Tuilerie (57)
« Notre brasserie est née à la ferme de la Tuilerie à Mortcef (77). En 2012, nous avons commencé à y organiser de séances de brassage avec pour but de passer un moment convivial entre amis et peaufiner nos recettes !
Pris de passion pour le malt et le houblon, nous avons décidé de quitter nos emplois avec quelques recettes en poche pour nous lancer dans cette aventure.
Mais nous ne sommes pas restés dans notre village natal ! La vie nous a amenés en Lorraine à Florange dans un premier le temps. Nous y avons élaboré de nouvelles recettes et commercialisé nos premières bières, brassées à nos débuts à la brasserie Rabourdin que nous remercions encore pour son accueil.
Après cette étape dans la vallée de la Fensch, c’est en plein cœur de Metz que nous avons finalement posé nos cartons et nos fermenteurs. Après de longs travaux nous avons lancé la production SOUS le pont des Roches durant l’été 2018. Nous y brassons depuis toutes nos bières que nous faisons découvrir sur place ainsi que dans les bars, caves et restaurants alentour. »